Floriane MONEL
Naturopathe
Introduction
On est toujours dans la période des fêtes et le Nouvel An est après-demain matin alors je te propose une recette végane, avec des produits de saison et gourmande ;)
Ingrédients
1 gros oignon jaune
1 gousse d'ail
1 poireau
2 branches de céleri
150 g de champignons bruns
des herbes de Provence
40 g de lentilles corail
150 g de châtaignes en bocal
20 g de raisins secs
lait végétal
1 pâte feuilletée
Préparation
Préchauffe ton four à 200°c.
Fais revenir pendant 5 min l'oignon émincé, la gousse d'ail hachée, le poireau en rondelles, le céleri en tronçons, les champignons en morceaux et les herbes de Provence.Ajoute un peu d'eau puis les lentilles corail, mélange puis poursuis la cuisson 5 min. Ajoute les raisins secs et les châtaignes hachées. Sale, poivre puis laisse refroidir la farce.
Dépose ta farce refroidie au centre de ta pâte feuilletée, répartie là comme un boudin.
Referme la pâte feuilletée délicatement sur elle-même pour enfermer la farce ainsi que sur les extrémités.
Dépose-le dans un plat à gratin, badigeonne de lait végétal et enfin customise ta pâte en faisant des jolis dessins à l'aide d'un couteau.
Enfourne pour 45 min. (vérifie la cuisson au bout de 30 min)