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Floriane MONEL
Naturopathe
Introduction
Comme nous sommes toujours en saison froide, je te propose cette recette de petits pains à l'ail des ours labellisée "comfort food".
Ingrédients
100 g de beurre fondu
500 g de farine de blé ancien
10 g de sel
5 g de levure fraîche ou à réhydrater
30 cl de lait végétal tiède
1 jaune d'œuf
10 g d’ail des ours frais ou en poudre
Préparation
Mélange la farine et le sel dans un saladier. Délaye la levure dans le lait tiède et verse le tout dans le saladier et ajoutes-y le beurre fondu et l'ail des ours en poudre ou préalablement haché. Pétris le tout pendant 5 min jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Divise la pâte en boules égales (environ 70 g) et espace-les sur une plaque ou dans un plat. Couvre et laisser lever 6 heure dans un endroit chaud.
Préchauffe le four à 180 °C. Bats le jaune d'œuf et en badigeonner les boules de pâte. Mets au four pour 25 min
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