Floriane MONEL
Naturopathe
Introduction
On célèbre l'arrivée du week-end avec un délicieux banana bread que j'ai l'habitude de faire et qui a toujours beaucoup de succès !
Cette recette est issue du blog de @vanessacuisine qui a énormément de recettes hyper gourmandes.
Ingrédients
3 bananes très mûres
2 œufs
50g de sucre complet
1 c.c de bicarbonate de sodium
125g de farine de blé ou de riz (si tu utilises de la farine sans gluten il te faudra rajouter 100g de poudre d'amandes)
90g de noix et graines : noisettes, amandes, noix, graines de lin, de chia, de chanvre, de courge, de tournesol...
du jus de citron
50g d'huile d'olive
extrait de vanille
des pépites de chocolat
Préparation
Préchauffe ton four à 180.
Tout d'abord il te faut écraser les bananes dans un saladier à l'aide d'une fourchette, ensuite tu y ajoutes les œufs, le sucre et l'huile et tu mélange. Ajoute le jus de citron, l'extrait de vanille, remélange. Puis tous les ingrédients secs donc farine, bicarbonate et tu mélange jusqu'à obtention d'une pâte plus ou moins homogène. Enfin, tu ajoute les pépites et les noix/graines et tu mélange une dernière fois. Verse ta pâte dans un moule à cake et tu peux rajouter des flocons d'avoine sur le dessus et quelques graines si l'envie t'en prend.
Enfourne pour 40min !